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標題: 超商速食10 陷阱 ! ! [打印本頁]

作者: 烏思道 時間: 2013-6-22 05:47 PM 標題: 超商速食10 陷阱 ! !

上班族一大早忙著進公司打卡，早餐大多是「方便」為主，買個豆漿、饅頭、麵包、牛奶就搞定，慎重一點，再買個盒裝沙拉或是切片水果。你可能以為吃沙拉、水果，補充纖維、維他命C，高營養、低熱量，相當健康。但，留心想想，它們是不是太漂亮了？什麼食物，可以整天不變色？

超商麵包、速食早餐店，常為了讓食品好看而放了過多的添加物，讓趕著打卡的上班族，透過「視覺效果」而匆促買下。食品添加物，就像「食物化妝品」，讓食物返老還童，以醜變美。事實上，許多添加物就是好幾種添加物所合成。因此，你吃進的「化妝品」｣，比你想像的還要多！

小心！10種超商速食陷阱

1. 麵包：放了一、兩天，還是外酥內軟，常見添加物有漂白麵粉、香精、甜味劑、麵包改良劑、益麵劑（乳酸硬脂酸鈉）、膨脹劑、色素。正常麵包時間放久後會變硬，口感變差且容易發霉。

2. 饅頭：蒸了一整天，表面顏色仍很白，常見添加物有漂白麵粉、甜味劑、膨脹劑、增白劑，或蒸時放硫。正常饅頭顏色應該略偏黃。

3. 熱狗：口感很脆、顏色鮮紅，常見添加物有磷酸鹽、色素、修飾澱粉。磷酸鹽攝取太多容易引起腎臟的疾病。

4. 便當：肉類、蔬菜整天不變色，常見添加物有磷酸鹽類、鹼性食品添加物。

5. 油麵：口感Q彈的油麵，常見添加物為架橋劑，一般情況下麵條易斷，煮熟後容易黏在一起。

6. 黑輪湯頭：好喝，但喝完易口渴，常見添加物有味精或高鮮味精（膚氨基酸或氨基酸及核苷酸）。

7. 盒裝沙拉：沙拉保持清脆、不變色，常見的添加物是二氧化氯水溶液，攝取過多可能導致呼吸道不適。

8. 盒裝煮熟青菜：整天不會變色，常見添加物為鹼性食品添加物，也就是小蘇打。

9. 包裝飲料：口味多、價格便宜，但常有香精、色素、檸檬酸、防腐劑、乳化劑、甜味劑等添加物。

10. 布丁：很Q彈、香味濃的布丁，常見添加物有果糖、麥芽糖、玉米澱粉、食鹽、鹿角菜膠、乳酸鈣、雞蛋萃取物、乳化劑、豆膠、香料、天然色素（焦糖色素、梔子黃、紅麴色素）等。真正雞蛋做的布丁很容易碎，不會過度Q彈。

打破！飲食習慣三大迷思

過去，人們對美食的定義是Q彈、入味、鮮脆。現在，要改變觀念，降低食物化妝程度，須破除以下三迷思：

迷思一：多吃蔬菜不一定健康

專家要我們多吃蔬菜，但以豆芽菜為例，坊間生產的豆芽菜，會在栽植的容器中添加生長劑、螢光劑與24小時燈照。吃了過多的豆芽菜，等於把生長劑、螢光劑也吃進肚，對健康不利。

迷思二：總匯三明治補充營養

時間來不及卻又想要吃得營養，來份總匯三明治？小心！一份總匯三明治使用了約80到100種的添加物。

首先是麵包，為了達到蓬鬆、易於吸收水分的效果，商人使用的酵母食物或乳化劑等，其中就有10到20種的添加物；火腿中的添加物，有增量劑、結著劑、著色劑等20到30種。鮪魚沙拉則可能含有調味劑、乳化劑、pH調整劑等10到20種。

迷思三：無菌不一定好

許多業者為了符合政府要求，食物中不得殘存「大腸桿菌」，而在食物中大量使用防腐劑、磷酸鹽，把細菌殺光光，果然符合標準。但「零污染」的背後，消費者卻吃進更多的添加物，對身體造成更大的負擔。

作者: 德梅 時間: 2013-6-22 06:25 PM

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作者: crack028 時間: 2013-6-22 09:51 PM

我也是看了商周，才知道自己的某些觀念是錯的
只是，人民想改變現狀好像還蠻難的，不知道政府可不可以用行政法規來強迫廠商詳細列出所有的食品添加物

作者: pege2200 時間: 2013-6-23 08:26 AM

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作者: ccpinkping 時間: 2013-6-23 11:39 AM

真的是連買個菜自己動手都膽戰心驚阿
有熟識的自然是好但是真的在忙碌的現代生活下
真的能做到的很少數
希望能有保護食品健康安全的方法出現比較重要

作者: jcm8471 時間: 2013-6-23 12:23 PM

感覺現在什麼東西都有問題，在外面買東西吃實在是吃的很不安心
有問題的食物都不知道吃掉多少了...

作者: 橘子汽水 時間: 2013-6-23 01:33 PM

不........竟然連沙拉都有

最近想說吃沙拉走健康路線

沒想到看了這則才知道對健康也是有害的

作者: 88000088 時間: 2013-6-23 03:42 PM

於是現在
講究的無處下口
不講究的甚麼都吃下去 ...

作者: 海洋~ 時間: 2013-6-24 01:17 PM

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作者: sogood0066 時間: 2013-6-24 04:28 PM

我前幾天看到FB有人說
我們要經常換食物吃~因為要平衡體內毒素XDDD

作者: kingnai 時間: 2013-6-24 05:15 PM

超商的食品感覺上像是嚴重加工過的,吃了是與自己過不去!

作者: ace711127 時間: 2013-6-25 12:24 AM

現在覺得便利商店的東西都不能吃，太黑了

作者: loun.tw 時間: 2013-6-25 03:08 PM

真糟糕，很多習慣都已經養成了，而現在的食品化學添加物越來越多，但政府卻沒有確實把關，造成這樣的食品安全文章常常可見。現在台灣到底還有啥可以吃的啊，天啊~~~~

作者: flfl888 時間: 2013-6-26 01:28 PM

還好我很少在超商買這些速食因為覺得不是很新鮮

作者: goodhp 時間: 2013-6-28 12:30 AM

最近食品安全一堆新聞報出來後就不太去買某品牌的商品了，
之前喝他們家的豆漿的時候感覺不太純，
想必是加了更多的水稀釋吧

作者: ohno5250a 時間: 2013-6-28 12:39 AM

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作者: billmax168 時間: 2013-6-28 07:22 AM

這應該是超商十大不可告人的密密吧，其實很正常，有誰會想買噁心的顏色食品呢？事實上完全沒有加的東西其實變色度真的..........連我自已都無言的程度，只能說想建康就要自已努力點做菜，而別只想要方便加懶的洗碗盤

作者: kenm3new 時間: 2013-6-30 10:20 AM

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作者: p5543751 時間: 2013-6-30 10:21 PM

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作者: 歐力汗 時間: 2013-6-30 11:30 PM

我每次吃7-11的麵包，都會拉肚子，近幾年連甏都不敢碰¯

作者: hom918 時間: 2013-7-1 01:08 PM

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作者: Ben7541 時間: 2013-7-1 09:37 PM

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作者: ajohn9872 時間: 2013-7-2 01:02 PM

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作者: smallkill 時間: 2013-7-2 08:53 PM

還好我都不知超商的東西的
只有在偶爾去買個冰
或者冷飲而已
好家在

作者: 86865868 時間: 2013-7-4 05:10 PM

感謝大大的分享
還是盡量吃自己煮比較好

作者: 路過的養雞人 時間: 2013-7-4 09:09 PM

外食族好可憐...上班的關係還曾經靠便利商店吃整天阿...
沒想到補充到的沙拉都不健康了

作者: playn99 時間: 2013-7-6 08:13 AM

看樣子只有自己去市場買菜回來主最健康了
外面的東西實在有夠危險

作者: amaza516 時間: 2013-7-6 11:25 PM

謝謝大大~ 因為普遍消費者都已經習慣便利商店販賣的食物
雖然都知道不好或許大家都認為新聞都沒有事了應該可以安心
其實應該HACCP 要有一個規範出來
才可以保護消費者的身體健康吧

作者: 恩ㄣ 時間: 2013-7-8 03:55 AM

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作者: 19701113 時間: 2013-7-8 06:37 AM

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作者: zencodex 時間: 2013-7-8 09:08 AM

最近, 我早餐都只吃
x格燕麥片,
希望不會有太多添加物 ....

作者: dilys0221 時間: 2013-7-8 11:35 AM

看完大大的分享
外面的東西幾乎都不能吃了
因為我們吃的幾乎都是食品加工物了
還是勤勞一點
在家裡自己做比較實在~
把外食部分盡量減少
以免惹癌一身啊!!
來分享給我的朋友們!!!

作者: 吼哇幾青摳 時間: 2013-7-9 02:42 PM

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作者: chih1222 時間: 2013-7-9 07:27 PM

好在這些東西我都不吃,一堆人工添加製品,吃了就是不好,所以有空還是自己煮比較實在!!!

作者: kite1984 時間: 2013-7-10 11:20 AM

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作者: 歐力汗 時間: 2013-7-15 02:28 PM

不知什麼時候超商取代了雜貨店
而超商的食品又取代了一些食物
人們漸漸依賴了超商
結果

是拿錢去買毒素吃
人家錢賺的飽飽的
消費者的健康缺

慘兮兮
政府無能百姓遭殃

作者: fj15002001 時間: 2013-7-16 08:44 AM

看起來真的讓人有點不敢吃,不太健康

作者: Dark1310 時間: 2013-7-16 04:38 PM

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作者: carol123 時間: 2013-7-16 08:16 PM

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作者: tw7113 時間: 2013-7-20 10:48 PM

太恐佈了。幸好我們家在超商購買的次數非常少，大約也只買一些日常生活用品，吃的比較少，當我看到大大的介紹後，才知………
非常感謝大大的分享與提供，獲益良多

作者: rexaglkk 時間: 2013-7-21 10:19 AM

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作者: yclin0927 時間: 2013-7-21 06:15 PM

超商的食物還真是恐怖啊，還是少吃為妙><

作者: shinyi1983 時間: 2013-7-21 06:47 PM

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作者: okkusenman 時間: 2013-7-21 07:52 PM

除了7-11的關東煮

其他基本都不碰了

作者: 大象公爵 時間: 2013-7-22 12:00 AM

吃東西還是天然的最好不然吃了太多的添加物只是傷害自己

作者: starvu06 時間: 2013-7-22 01:20 AM

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作者: aneer710103 時間: 2013-7-22 06:01 PM

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作者: tokyoun 時間: 2013-7-23 05:31 PM

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作者: kellymango 時間: 2013-7-24 11:44 AM

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作者: yefi2583 時間: 2013-7-24 02:30 PM

總而言之自己煮最健康
否則處處是陷阱又報料這那
那干脆都不要吃餓肚子算了...............

作者: wsplplp 時間: 2013-7-25 08:44 PM

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作者: red8299 時間: 2013-7-28 02:34 PM

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作者: lsd0927 時間: 2013-7-28 07:03 PM

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作者: oooook 時間: 2013-7-28 07:48 PM

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作者: love750511 時間: 2013-7-28 09:13 PM

這樣下去東西都不能吃了

真可憐

作者: zxzfzxzf 時間: 2013-7-30 09:23 PM

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作者: haven8 時間: 2013-7-30 09:40 PM

還好這些加工食品我都很少吃

不過我看現在台灣到底還有啥可以吃的?

作者: plk987123 時間: 2013-7-31 04:57 PM

總之就是現在超商的食物幾乎都有問題,自己準備最安全

作者: Orlando2046 時間: 2013-7-31 09:43 PM

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作者: aa4090409 時間: 2013-7-31 11:49 PM

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作者: 埃希頓 時間: 2013-8-1 03:52 PM

超商的食物很少吃了,像豆芽菜我們家都自己種簡單又安全衛生的,
現在只有在超商買水喝或者是小零食,現在很多東西都有劇毒,只能小心點或者是少吃呀!

作者: pinkproblem 時間: 2013-8-6 05:02 PM

便利商店的東西都有加防腐劑除非必要否則少吃為妙

作者: prada7788 時間: 2013-8-10 10:05 AM

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作者: ngad 時間: 2013-8-10 12:23 PM

有阿~像某 -4 的東西現在都不太敢吃
太完美了，更覺得好像是假的一樣喔~

作者: jackykao82 時間: 2013-8-12 12:13 AM

所以比狗吃的還不如年輕笨笨的都一直吃感謝林醫師的衛教宣導我們才知道有那麼多有毒的東西吃了對身體市多麼的不健康

作者: kiekie1111 時間: 2013-8-12 11:22 AM

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作者: ca832856in 時間: 2013-8-12 02:35 PM

看來要少吃人工再製的食品才是

作者: jim揚 時間: 2013-8-12 11:12 PM

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作者: tonyasone77 時間: 2013-8-14 01:19 AM

裡面列的東西大概都知道有問題，但不能接受的是竟然有盒裝沙拉啊!!! 一直以為這個最沒問題...

看來以後還是少吃為妙了...

作者: stbman 時間: 2013-8-14 03:53 PM

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作者: ste 時間: 2013-8-15 08:42 PM

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作者: s013456789 時間: 2013-8-16 12:34 AM

總之加工過後的食品部要吃就對了==

作者: xyz1052 時間: 2013-8-17 08:10 AM

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作者: feelinglang07 時間: 2013-8-18 09:34 AM

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作者: richbaby 時間: 2013-8-23 07:42 PM

那能怎麼辦呢?應該說不是10大陷阱,而是所有東西都有陷阱吧~那都不吃的話就直接餓死吧..

作者: perseus84 時間: 2013-8-24 12:16 AM

青菜要吃新鮮的，但是很多自助餐的調味用的很重

作者: 594twc 時間: 2013-8-24 07:38 PM

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作者: wantsan 時間: 2013-8-24 09:15 PM

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作者: kkcityman123 時間: 2013-8-26 07:07 AM

吃的幾乎就全中了阿...
結果餅乾沒列
印象中的垃圾食物反而是最安全的????

作者: vv501 時間: 2013-8-26 09:32 AM

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作者: ericabrasil 時間: 2013-8-26 10:56 AM

便利商店的食物, 便利的同時也含有很多化學物質
這種東西還是少吃為妙

作者: 羊海德 時間: 2013-8-27 12:54 PM

謝謝分享!以前超愛吃超商的布丁
現在也不太敢吃了
而且統一等廠商再三爆出食品危險
實在是食的不安心!

作者: r122085 時間: 2013-8-27 06:27 PM

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作者: 暗夜之梟 時間: 2013-8-28 01:03 AM

不錯啊！確實是大家的迷思，也使人認識不少化學分子！
大推~~~

作者: azumi0313 時間: 2013-8-30 11:21 PM

太多加工的食品了，
好像吃什麼都不是，但是常常肚子餓了，還是去超商解決。

作者: sny608vast954 時間: 2013-8-30 11:23 PM

挖哩...我常吃超商東西耶!! 不知關東煮vs泡麵哪個比較安全... 我都會避免吃泡麵去買關東煮...有一次快吃完時看到湯裡有果蠅屍體

{:1:}

作者: city.fish 時間: 2013-8-31 11:01 PM

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作者: aa3q789 時間: 2013-9-1 11:01 AM

現在的社會(食物)

真讓人擔心吃什麼都不對
只能吃家裡煮清淡

可是味道又沒外面的好吃
可是又一堆毒

冏

作者: jegg54088 時間: 2013-9-1 04:25 PM

對外食族而言
吃越多即時食物..離洗腎就越近了
話說這年頭還有幾樣食物可以讓人安心食用.......

作者: 嵐緹 時間: 2013-9-1 05:01 PM

加工食品但為求快速好像也沒辦法
還有什麼東西能吃啊..

作者: seiko011008 時間: 2013-9-1 05:31 PM

東西賣這麼貴，結果都是添加物

作者: ns0765 時間: 2013-9-4 06:16 PM

真的假的......沙拉竟然，果然超商東西幾乎都是有麻煩的~~~
反正吃那麼久了，還是吃吧!

作者: dilys0221 時間: 2013-9-4 07:21 PM

越是方便的東西!
吃起來都覺得怪怪的!
畢竟在自己家中!
東西隔餐就容易變質
更何況是放在超商中!
歷盡風霜!!之後才到你的肚子!!
其中加了很多食品添加劑!!
不然早變質了!!
我看便利商店越多~台灣人致癌率也越高了!!!

作者: aaron8361 時間: 2013-9-8 06:36 PM

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作者: maemo0 時間: 2013-9-9 05:24 PM

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作者: attly30043 時間: 2013-9-19 08:16 AM

所以還是在家烹調最好
能在家吃就在家吃
出去外面真的東西幾乎都不健康
還是在家裡最安心最健康耶最美味了!

作者: 740426 時間: 2013-9-19 04:18 PM

所以說超商的東西能不吃就不吃看看現在一直在促銷不是沒有原因的

黑心的超商只為了錢不會去考慮到消費者的健康阿 !

作者: lobby1986 時間: 2013-9-19 04:30 PM

wow 多謝分享！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

作者: tom88147 時間: 2013-9-24 12:12 PM

感覺出門在外，吃什麼都不安全阿
還是學習自己煮較安全

作者: a211107 時間: 2013-9-26 03:25 PM

真的耶!連細菌都不吃還賣給人吃，有夠夭壽

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