團圓火鍋熱量高 蔬菜湯底無負擔

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春節將至，連續假期大吃大喝是幸福時刻，小心吃太多，年後身材走樣。火鍋尤其是團圓飯首選，建議選擇蔬菜鍋湯底，鮮食材取代火鍋料，並且盡量少沾醬。

選擇好鍋底 聰明喝湯

薑母鴨、麻油雞在冷呼呼的冬天常被列為首選，但因烹調過程中會加入大量麻油與米酒，麻油1公克有9大卡，酒精1公克有7大卡，光是喝湯攝取熱量就不容小覷。而麻辣鍋中浮在表層的辣油1公克也有9大卡熱量，即便不喝湯，辣油也很容易依附在食物上一同吃下肚。

新鮮食材取代火鍋料 少鹽少油少沾醬

火鍋料是大、小朋友最愛，但這類加工品在製作過程中，常會額外添加油、鹽、糖，建議選擇豆腐、新鮮肉片、海鮮、青菜、菇類等原型食材取代丸餃類、蟹肉棒等加工食品，降低過多熱量攝取。

對很多人來說，吃火鍋絕對不能缺少醬料，但常見醬料像是沙茶醬、芝麻醬、蒜蓉醬等，小小一碗，熱量卻非常驚人，建議可選擇薄鹽醬油加入辛香料來提味，如薑、蔥、蒜、辣椒，但還是建議吃食物原味，才不會造成身體負擔。

過年運動量少 每周應運動2.5小時

除農曆春節期大吃大喝外，加上每天都睡多動少，國健署104年春節體重控制電話訪問調查發現，32.4%民眾在過年期間體重增加，平均增加1.7公斤，另外過年期間近5成(48.3%)民眾運動量比平常少，45.2%民眾運動量與平常一樣，僅6.5%運動量比平常多。...

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少喝火鍋湯
少點火鍋料\  單純吃菜跟肉應該是還好

對啊，今年圍爐火鍋，除了鍋底外，只想加青菜、豆腐，再涮肉片來吃，醬料也想選清淡點的。不加火鍋料、丸子。