第一泡茶

m310831

茶葉的科學觀－為何第一泡茶稱為「茶金」
2013年11月12日 5:10
一.  茶葉可溶性物質的浸出率：3公克的茶乾使用150毫升的沸水沖泡，浸潤5分鐘，則可溶性物質之浸出率可達100％。因此茶葉沖泡之第一泡，不論浸潤時間長或短，其浸出率必為整體沖泡過程之極大值。千萬不要再「洗茶」了，茶樹使用的系統性脂溶性農藥不會溶於沸水，若將第一泡「茶金」棄之，實在愧對天地日月之精華阿！
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我以前也是聽說是要倒掉的，不我開始喝茶以來來是接直喝的啦，倒掉就覺得有點浪費!!

vinnico7015

我的第一泡還是會過一下沸水！因為製茶的過程裡都是會接觸一般環境。

從來小弟飲茶都是不要第一泡，因為怕茶葉有污物。
就像食飯前洗手一樣

hrongwen

個人也是不喝第一泡
但若是有機茶葉是否就可試試
畢竟好處好像也不少

azumi0313

個人不喝第一泡，雖然很多人都說第一泡的茶營養成份高，
但是怕會有一些污染物質。

「茶樹使用的系統性脂溶性農藥不會溶於沸水」是啥意思？
是說既使倒掉第一泡也是沒辦法去除農藥的意思嗎？

個人習慣不喝第一泡，
如同前面大大說雖然第一泡的茶營養成份高，
但仍有一些外在環境污染物質也應該無法避免吧。