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[轉載](生活百科)煮完水餃的水別倒!內行曝:白湯底有這神奇功用 [複製鏈接]

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發表於 2020-10-25 02:47 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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[size=16.0002px]煮完水餃的水別倒!內行曝:白湯底還有神奇功用。

每次煮完水餃剩下的「白色湯底」可別倒掉,一名女網友表示,第一次煮水餃給公婆和小姑們吃時,正準備把煮完水餃的水倒掉,不料公婆與小姑看到後竟大聲尖叫,有老饕看到後也分享了「白色湯底」其實還有許多神奇的作用,千萬別浪費。...

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點評

mada033 做水餃的肉沫為了不煮完後乾乾柴柴的,加上熱水會洗掉油脂,所以水餃的肉餡一定會用油份高的白肉去混合  發表於 2020-10-31 04:56 AM
mada033 你熱水一煮油會從水餃裡慢慢煮出來 , 等水餃滾熟了以後,那水裡就充滿了油酯,當然拿來煮湯加上蔥花蛋混合就會很香!因為根本是豬油提味湯  發表於 2020-10-31 04:56 AM
mada033 當你把煮水餃的水放涼後拿到冰箱冷藏,然後你會發現厚厚一層的浮油...你就知道這好喝的湯油含量是多麼的嚇死人  發表於 2020-10-31 04:44 AM
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頭香
發表於 2020-10-25 06:02 PM|只看該作者
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湯底要過濾一下  煮過水餃的湯  其實就是吃餡料的味道 也能算是高湯吧...
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發表於 2020-10-25 10:21 PM|只看該作者
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我都丟掉耶....
想說那個我應該也不會喝了
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發表於 2020-10-26 08:48 AM|只看該作者
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原來可以另外做湯啊,這下學到了。過去我只知道洗米的水可以擦家具,使家具有打蠟效果。

有機會的話會想嘗試看看做成湯。
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發表於 2020-10-26 01:56 PM|只看該作者
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所以煮水餃的湯底可以再拿來煮湯阿




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發表於 2020-10-26 02:00 PM|只看該作者
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發表於 2020-10-26 10:42 PM|只看該作者
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以前外婆也會逼我喝水餃湯
可是我超討厭  一股粉味
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發表於 2020-10-26 11:27 PM|只看該作者
那麼省 附近麵攤應該每天都有一大鍋 可以自己帶水桶去裝...

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發表於 2020-10-26 11:39 PM|只看該作者
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我家也是會把煮水餃的水打個蛋花煮湯喝
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發表於 2020-10-27 01:01 AM|只看該作者
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原來還有這個用處阿
不過也看個人吧




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發表於 2020-10-27 09:13 AM|只看該作者
通常煮水餃多少都會破掉,裡面的肉汁就會跑出來形成高湯,這時候在打個蛋及玉米,非常好喝

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發表於 2020-10-27 03:10 PM|只看該作者
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曾經喝過 就麵粉味 跟很少的餡料味.. 加調味料也不好喝

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發表於 2020-10-27 03:26 PM|只看該作者
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原來還有這種吃法呀
下次煮水餃試試看好了
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發表於 2020-10-27 08:56 PM|只看該作者
對於像我這種不喜歡吃水餃的人就沒這種煩惱




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