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(台北)喜來登瓦甕薑母鴨
東北季風及冷空氣南下，週末氣溫驟降下探15度，熱呼呼的火鍋又將「熱」賣。金色三麥以啤酒調製湯頭，還有濃厚的Laksa鍋滿足各人口味；香茅廚主打泰式麻辣風格；這一鍋集團旗下的新品牌「這一小鍋」攻入市場，走的是小而美的精緻平民路線；台北喜來登以滋補宮膳、日本頂級鍋物搶進市場。
金色三麥端上現釀啤酒海鮮鍋，強調採用琥珀現釀啤酒製成鍋底，搭配新鮮的大蝦、大蛤、沙蟹、墨魚等海鮮，淡淡酒味中品味到幽幽麥香；喜歡南洋濃郁風格的消費者，可選擇新加坡南洋風味Laksa鍋、泰皇御用冬蔭功鍋。針對單身貴族則設計出韓式豆腐泡菜鍋、咖哩香氣十足的鄉村風味鍋，就算一個人用餐也能吃得很滿足。
香茅廚祭出泰式香茅鍋及泰式酸辣鍋，強調選用台灣在地的老母雞煮成的濃厚雞湯，納入香茅、南薑、檸檬葉…等泰式香料，熬出清香甘甜的香茅湯頭；喜好辣味的朋友，可享用泰國辣椒及酸辣醬為基底的泰式酸辣火鍋，不輸四川麻辣鍋的辛辣快感。主菜有頂級霜降牛小排或綜合海鮮等選擇，兩款火鍋價格1,380元起。
這一鍋餐飲集團11月全新推出「這一小鍋」品牌，以個人精緻鍋物取勝，力推經典石頭鍋、黃金壽喜燒、御膳麻辣鍋、一品酸菜鍋及老湯鍋等5種湯頭，可搭配頂級澳洲9+和牛雪花與和牛霜降、極盛海鮮拼盤，以及綜合鮮蝦拼盤，每道主餐介於285~880元不等，價格相對親民。第一家開在台中大里，緊接著11月下旬將進駐台北CITYLINK松山貳號店，11月底則在台中麗寶OUTLET MALL開業。
台北喜來登端上流傳千年歷史的滋補宮膳「瓦甕薑母鴨」，為饕客滋補養身。採用雲林紅面番鴨，循古法以陶鍋燉煮保留甕燒香氣，加上手工鴨肉丸、軟嫩鴨血、凍豆腐、蕈菇等配料，蘸上甘甜微辣的特製腐乳醬，溫潤不燥的御藏鼎膳，令人齒頰留香；日本料理桃山林則有「日本A5黑毛和牛鍋」、「日本鹿兒島黑豬鍋」、「鮟鱇魚鍋」等上桌，在冬令時節品嚐極致鮮美滋味。
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