本帖最後由 西瓜汁小梅 於 2016-11-5 10:17 PM 編輯
【新聞主題】:【找茶】高雄三大奶茶店 沒喝過就白來了 【新聞出處】:蘋果日報
【發布日期】:2016年11月05日
【新聞內容】:
很多港澳旅客遊高雄,一定要到「老江紅茶牛奶」朝聖,其實高雄有名的奶茶不只一家,鹽埕區新樂街,因銀樓林立,老高雄人叫它「銀樓街」,但現在因有三大奶茶店拼場,有人改口叫它「奶茶街」,遊高雄不來這裡找「茶」,真的白來了。
新樂街奶茶店知名度最高的首推「樺達奶茶總店」,全台有24家分店的樺達創業34年,董娘陳月枝茶藝師起家,堅持茶飲得用泡的,為了讓好茶配好奶,她試過各家牛奶,甚至還到國外下單,空運乳源,最後跟光泉合作,才調配出黃金比例的奶茶。
陳月枝說,茶文化講究細心品味,開店創業至今,她每天喝3杯奶茶,「自己敢喝,才能賣。」
離新樂街500公尺的「香茗茶行」已有70年歷史,店內不只賣傳統茶葉,鮮奶茶更是知名,甚至被民眾喻為高雄第一好喝的奶茶。
香茗創始人廖萬和最早是推腳踏車叫賣茶水,早年的鹽埕區,因亞洲電影院等店家,看電影、血拼人潮不斷,廖萬和靠著塑膠袋裝紅茶,繫上紅繩再插吸管,一袋又一袋賺得人生第一桶金。
接班人廖祐祥說,因應市場變化,後來改以茶飲調配高大牧場的鮮奶,培養出大批忠實熟客,現在老店的左側仍做茶葉批發生意,右側賣飲料,廖祐祥的兒子打算重新裝潢,讓老店重新出發。
近年竄起的另家奶茶人氣店「雙妃奶茶」,老闆娘林瓊慧曾在樺達工作6年,離職後自行創業,因家裡女人多,以「雙妃」為店名,她是國際美術協會的會員,一手設計自家杯子,展現功力。
林瓊慧強調,「茶好喝,簡單就好」。雙妃曾因味全頂新風暴後仍因使用味全牛奶,遭網友砲轟,但林瓊慧認為牛奶品質沒問題,堅持引用,個性之堅持也在此展現無遺。
雙妃因跟樺達有這層淵源,常有網友拿來比一比,對於老員工自行創業,陳月枝意在言外說,聰明的老闆怎麼可能把技術真髓隨便透露,有功夫在,真金不怕火煉。林瓊慧說,大家「各有千秋 每個人喜好不一樣」。
看兩家奶茶店針鋒相對的態勢,這場奶茶大戰恐怕還會持續一段時間,等到香茗改裝竣工,老店新開,煙哨味一定更濃。
上班族蘇小姐稱讚:「香茗茶行的奶茶有茶的風味,茶味不澀,奶香卻不會甜膩,想喝就會來買」;一群文藻大學生有人獨鍾香茗茶行的洛神茶,特地上課前買茶喝。中山大學畢業生林麟杰說,「念大一時就開始喝雙妃,並細述雙妃的甜度是以飲料名字區分,喝上癮了,路過就會買。」消費者周瑛祿說,「樺達奶茶從小喝到大,喝了20多年了,奶茶茶味濃、很順口,別家喝不習慣,只喝這家。」(石秀華、吳柏源/高雄報導)
*香茗茶行
◎地點:高市鹽埕區五福四路264號
◎營業時間:0900~2100(周三休),周日1000~2100
◎電話:07-5514374
*樺達奶茶
◎地點:高市鹽埕區新樂街99號
◎營業時間:0900~2200
◎電話:07-5512151
*雙妃奶茶
◎地點:高市鹽埕區新樂街137 號
◎營業時間:0900~2100
◎電話:07-5218300
三家知名奶茶店各有特色,但都堅持不加冰塊。吳柏源攝
「香茗茶行」有70年歷史,至今仍是遊客和在地人排隊必喝飲料。吳柏源攝
全省有24家分店的樺達奶茶總店創店34年,擁有一批死忠顧客。吳柏源攝
近年竄起的新樂街奶茶人氣店「雙妃奶茶」也是附近學生超愛的選擇。吳柏源攝
著名的「銀樓街」新樂街也因有高名氣的「樺達奶茶」和「雙妃奶茶」等多家奶茶店隱身其中,博得「奶茶街」封號。吳柏源攝
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個人心得:要去高雄玩的伊莉版友,快把這些資訊備份下來啊!去高雄,喝好茶!樺達鹽埕總店的才好喝,在高雄習慣喝鮮奶紅茶以後,其他早餐店的奶茶真的喝不慣啊! ... |