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| 若新密碼無法使用,可能是數據未更新。請使用舊密碼看看。 材料:澳洲和牛臉頰肉四塊、洋蔥三顆、蕃茄兩顆、義大利蕃茄糊一罐、岩塩、黒楜椒粒。Mauviel烤盤,紅酒一瓶、迷迭香四支、飛百里香兩支、月桂葉少許。
作法:
一、取出和牛臉頰肉四塊化凍,擦乾。
二、洋蔥切絲、蕃茄切片,直接用深烤盤入油炒香洋蔥至焦黃,倒入番茄糊一罐。炒熟,倒入三分之二瓶紅酒。
三、將臉頰肉均勻灑鹽和楜椒,放入平底鍋每面煎香。取出放入隔壁的烤盤內。將平底鍋倒入剩下的紅酒,吸收煎肉沾鍋的肉汁。將平底鍋的紅酒倒入烤盤內。加入迷迭香及百里香枝、月桂葉。此時肉塊半浮於烤盤內,露出冰山一角。 ... |
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