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[問題]吃海鮮怎麼辨別新不新鮮? 關閉[複製鏈接]

ssss1218 該用戶已被刪除
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樓主
發表於 2010-10-30 02:51 PM|只看該作者|倒序瀏覽
之前吃朋友喜酒,一道螃蟹上桌,
朋友說一般若聞起來 有氨ㄉ味道,
代表不怎ㄇ新鮮!請問怎麼判斷阿
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頭香
發表於 2010-11-5 01:48 PM|只看該作者
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有難忍的刺鼻味 藥水味 安全起見就不要吃了
除了味道以外 還要辨別外觀 看起來顏色不是很正常的感覺怪異的就不要吃了
例如 變色的花枝 花枝原本是白色的 魚肚爛掉的魚 發出惡臭的螃蟹...等等之類的..
我想最好的辦法就是去傳統市場走一趟@@ 認識一下新鮮的魚貨 應該有幫助..
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發表於 2010-11-5 02:28 PM|只看該作者
主要靠自己的觀察,如果有腥味就不要再吃了,
魚類可以觀察眼睛是否混濁,新鮮的會比較透徹!!

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發表於 2010-11-5 02:34 PM|只看該作者
海鮮是否新鮮
肉質是可以吃出來的

新鮮的海產會盡量減少調味展現出原味
肉質鬆鬆的就不是新鮮的食物

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  大學生(4000/12000)

桂花落 人的重量,決定車的力量

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發表於 2010-11-5 03:26 PM|只看該作者
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覺得味道不好聞的話不要吃比較好哦
吃的話肉質會有差




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發表於 2010-11-5 03:53 PM|只看該作者
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其實光聞就能辨別了,不好聞就別吃了
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發表於 2010-11-5 03:54 PM|只看該作者
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還是先聞看看
再用筷子和湯匙或叉子試看看
一般新鮮的肉質彈性都還在
但拿不怎麼新鮮的魚去快炒油炸及重調味料 恐怕會吃不太出來
成為伊莉的版主,你將獲得更高級和無限的權限。把你感興趣的版面一步步地發展和豐盛,那種滿足感等著你來嚐嚐喔。

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發表於 2010-11-5 04:02 PM|只看該作者
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海鮮類的腥味太重通常就不新鮮了,
而且吃海鮮也要小心吃壞肚子或寄生蟲甚麼的,
最好是只在自己了解的店家吃比較安心

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玩沙沙 該用戶已被刪除
9
發表於 2010-11-5 09:19 PM|只看該作者
腥味就不要再吃下肚~!! 還有測試新鮮的肉質彈性如何!

再來就是顏色 魚的眼睛很混濁就是不新鮮了

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發表於 2010-11-5 11:57 PM|只看該作者
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我野蠻想知道的 每次去吃都不知道到底新不新鮮




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<西瓜攤>西瓜杏仁

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發表於 2010-11-7 09:05 AM|只看該作者
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肉質阿看肉質是不是鬆鬆的
新鮮的魚肉或是魚蝦蟹 煮完後大都不會有臭臭的腥味讓妳聞到 而且吃起來就很鮮甜
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專屬魔力 該用戶已被刪除
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發表於 2010-11-7 09:17 AM|只看該作者
吃下去甘.甜就是新鮮
吃下去 過一段時間拉肚子
就是不新鮮!

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MengJiun 該用戶已被刪除
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發表於 2010-11-7 12:06 PM|只看該作者
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。
用眼睛跟鼻子 顏色看起來不自然 味道聞起來有點噁心 那就是不新鮮了
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god999qwe 該用戶已被刪除
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發表於 2010-11-7 01:45 PM|只看該作者
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相信我
要判斷新不新鮮 你吃了就知道了
吃不新鮮的跟新鮮的 你就會感到不同了
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onemanarmy 該用戶已被刪除
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發表於 2010-11-7 02:09 PM|只看該作者
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就好是去生意好一點的店,他們的海鮮更新比較快不會有隔夜貨!




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